1. Melhore a saúde do seu coração
Começamos esta deliciosa jornada pelos benefícios do sushi, contando sobre sua contribuição para a saúde do seu coração. De fato, é um alimento que permite incorporar formas concentradas de ácidos graxos ômega-3 . Este é um tipo de gordura benéfica que ajuda a equilibrar o LDL ou colesterol “ruim” no corpo, o que previne artérias bloqueadas e uma série de outras complicações de saúde, incluindo ataques cardíacos e derrames. O ômega-3 tem benefícios para a pressão arterial, aumenta a oxigenação dos órgãos e tecidos e, assim, acelera o metabolismo do corpo. Os tipos de sushi com maiores concentrações de ômega-3 são aqueles que contêm atum e salmão.
2. Estimula o metabolismo
Outra das propriedades mais interessantes do sushi é a sua capacidade de estimular o nosso metabolismo. Embora a origem do Sushi tenha sido marcada pelo fato de ser o almoço típico, simples e barato dos comerciantes durante o período Edo (sim, o sushi já se comia em 1600!), na verdade é uma refeição de alta qualidade. . Consumir proteínas, particularmente proteínas de alta qualidade, como peixes, aumenta a capacidade do corpo de funcionar regularmente, metabolizar energia e criar novas células. O alto teor de peixe no sushi fornece proteínas de alta qualidade que nos ajudam a permanecer fortes e saudáveis.
3. Ajuda a prevenir o câncer
Somando-se à lista de benefícios do sushi está o fato de possuir propriedades que o tornam um dos alimentos anticancerígenos . Dois dos ingredientes mais comuns no sushi, gengibre e wasabi, possuem propriedades anticancerígenas e antimutagênicas.Seus componentes antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres, evitam que células saudáveis se transformem em células cancerígenas. A alga Nori, usada para embrulhar sushi, também contém fitonutrientes com características antioxidantes. Além disso, muitos tipos de peixes contêm grandes quantidades de selênio, um mineral que, segundo vários estudos, possui propriedades anticancerígenas. Se optar pelas opções mais abrangentes, também terá fibra extra que melhora a flora intestinal e acelera o trânsito. Isso implica combater a constipação e reduzir o risco de sofrer de alguns tipos de câncer, como o câncer de cólon.
4. Fortalece o sistema imunológico
Outra das grandes vantagens de comer sushi é a estimulação do nosso sistema imunológico. O molho de soja, onipresente em qualquer restaurante de sushi, contém altos níveis de ferro, o que contribui para a renovação das células sanguíneas, ajuda a transportar oxigênio dos pulmões para os órgãos e fortalece as defesas do organismo contra microorganismos. No entanto, se você sofre de hipertensão, deve ter cuidado com as quantidades: o sódio presente no molho de soja pode afetar sua pressão arterial. Outros ingredientes, como wasabi e gengibre, também possuem propriedades antibacterianas e antivirais que podem ajudar a apoiar seu sistema imunológico.
5. Ajudar a cuidar da pele
Outro benefício do sushi está relacionado aos cuidados com a pele e frescor. De fato, este alimento rico não contém glúten e fornece proteínas de alta qualidade ao nosso corpo. Com eles, a regulação do nosso sistema digestivo é estimulada, reparando os tecidos musculares e favorecendo que a pele, unhas e cabelos permaneçam em boas condições.
6. Melhora a função da tireóide
A alga nori que é contada como ingrediente fundamental deste prato, contém vários dos benefícios mais importantes do sushi. Sendo rico em vitamina A, complexo B, niacina e vitamina C, além de minerais como iodo e potássio, tem um efeito muito positivo na regulação do bom funcionamento da glândula tireoide. Também estimula a produção de hormônios responsáveis pela regulação de funções metabólicas, como a manutenção da temperatura corporal, o desenvolvimento dos tecidos ou a maturação do sistema nervoso.
7. Melhora a digestão
Se ao comer sushi, você escolher o clássico chá verde como bebida , também poderá desfrutar de seus benefícios para a saúde: os taninos do chá verde melhoram a digestão e a saúde do cólon. Da mesma forma, o molho de soja acima mencionado ajuda a proteger seu cólon de bactérias.
